Cách làm bánh ăn dặm cho bé từ 6 tháng đến 1 tuổi mẹ tự làm được tại nhà
Bánh ăn dặm cho bé là một món ăn dành riêng cho những trẻ đang trong giai đoạn phát triển từ những tháng đầu đời tập ăn dặm. Bánh ăn dặm sẽ giúp bổ sung thêm các dưỡng chất cần thiết, đồng thời kích thích quá trình tập nhai cho các bé. Bánh ăn dặm có nhiều hương vị và hình dáng khác nhau kích thích sự hứng thú trong ăn uống của bé.
Cách làm bánh ăn dặm cho bé từ 4-6 tháng tuổi
Lưu ý: Giai đoạn trước 6 tháng tuổi bố mẹ cần tham khảo ý kiến của các bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng trước khi cho bé ăn dặm dưới bất kỳ hình thức nào.
Bánh ăn dặm giai đoạn 4-6 tháng tuổi cho các bé cần mềm, hương vị đơn giản, thiên về thực phẩm hữu cơ, củ, quả..Một số công thức làm bánh ăn dặm cho bé các mẹ có thể tham khảo như sau:
Bánh chuối hấp nước cốt dừa
– Nguyên liệu: Quả dừa tươi, chuối chín, bột ngô
– Cách làm: Dừa lấy nước, nạo cùi, xay mịn rồi lọc lấy nước cốt. Hòa 2 thìa bột ngô vào nước dừa vừa lọc. Chuối băm nhỏ hoặc xay quyện vào nhau. Đổ hỗn hợp nước cốt dừa, bột ngô và chuối vào đảo đều, chia thành từng hũ nhỏ và hấp trong 15p.
Bánh mè đen, yến mạch, hạt quinoa và chuối
– Nguyên liệu: Yến mạch, mè, chuối chín, bột mì
– Cách làm: Mè rang thơm, hạt quinoa nấu với nước, yến mạch ngâm 30p rồi vớt để ráo nước, chuối xay mịn rồi dầm nhỏ. Hạt quinoa nấu chín, nếu lỏng thì cho thêm xíu bột mì để đặc lại, sau đó cho chuối xay, lòng đỏ trứng đánh đều. Cho dầu bơ vào chảo, múc từng thìa bánh đổ vào rán cho đến khi bánh vàng đều.
Bánh chuối custard
– Nguyên liệu: 300ml sữa mẹ hoặc sữa công thức, 2 lòng đỏ trứng. 20g bột ngô, 2 quả chuối tiêu cỡ vừa
– Cách làm: Lòng đỏ trứng đánh tan cùng bột ngô để được hỗn hợp sền sệt. Đung nóng sữa đến khi sôi lăn tăn thì đổ sữa vào hỗn hợp ngô sền sệt, khuấy đều tay và đun vài phút cho lòng đỏ trứng chín. Chuối dằm nhuyễn, đổ vào hỗn hợp sữa đang sôi, đun thêm vài phút rồi bắc ra, để nguội chia thành từng phần vừa ăn. Bánh này khi ăn còn ấm ấm là ngon nhất, cất phần còn lại vào ngăn mát tủ lạnh, dùng hết trong 48 tiếng.
Cách làm bánh ăn dặm cho bé 6 tháng, 7 tháng đến 1 tuổi
Giai đoạn từ 6 tháng đến 1 tuổi, các món bánh cho bé cũng trở lên đa dạng hơn về nguyên liệu, hình dáng. Những món bánh mẹ có thể tham khảo để làm cho bé như sau:
Bánh bí ngô, cá hồi, hạt chia
– Nguyên liệu: 1 miếng bí ngô, 30g bột mì, 1-2g hạt chia, 1 miếng cá hồi, 1 lòng đỏ trứng gà, bơ lạt 1 miếng
– Cách làm: Bí ngô hấp chín, tán nhuyễn. Cá hồi hấp chín, tán tơi cá. Bột mì trộn đều với hạt chia và trứng gà. Tiếp theo cho bí ngô và cá hồi vào đảo đều, đổ hỗn hợp bột vào đảo cùng cho đến khi đều. Cuối cùng phết bơ lạt lên chảo, cho bột bánh vào rán cho đến khi xém màu nâu là bánh chín.
Bánh rán khoai tây và chùm ngây
– Nguyên liệu: Khoai tây, chùm ngây, hạt lanh, hạt gai dầu, bơ, bột chiên xù , trứng gà.
– Cách làm: Khoai tây bào sợi nhỏ, chùm ngây băm nhỏ. Cho tất cả khoai tây, chùm ngây , hạt lanh, hạt gai dầu, bột chiên xù và trứng gà vào đảo đều thành một hỗn hợp sền sệt. Cho bơ vào chảo, múc từng thìa hỗn hợp chiên cho đến khi bánh vàng là được.
Bánh bí ngô
– Nguyên liệu: 5 thìa bột mì, 1 miếng bí ngô, 1 lòng đỏ trứng gà
– Cách làm: Rây bột mì cho mịn, hấp chín bí ngô, nghiền nhuyễn. Trộn hỗn hợp bí ngô, bột mì và lòng đỏ trứng gà thành hỗn hợp có độ mềm, mịn (thêm chút nước khi trộn). Dùng dầu oliu tráng chảo. Múc từng thìa bột bí ngô vào rán cho đến khi bánh chín đều là được.
Có rất nhiều cách làm bánh ăn dặm cho bé, tùy vào sở thích của bé để các mẹ có những lựa chọn tốt nhất.